[ chi ]
[ sono ]
Mi chiamo Carlotta Pesarini e tra mia mamma, istruttrice di fitness da più di trent’anni, e mia nonna paterna, cuoca creativa e straordinaria, sono cresciuta tra step e pentole.
Fin da piccola nel tempo libero ho praticato diversi sport, sia individuali che di squadra, e ho passato interi pomeriggi ai fornelli.
Dopo la scuola superiore, grazie alle passioni che mi sono state trasmesse, ho intrapreso un percorso di studi che mi ha portata a conseguire prima una laurea in Scienze Motorie, all'Università degli Studi di Padova, e poi una laurea in Scienze della Nutrizione Umana, all'Università San Raffaele di Roma.
Nel frattempo, volendo approfondire le mie conoscenze del mondo dei dolci, mi sono iscritta a un corso di cucina presso ESAC, ente di formazione della Confcommercio di Vicenza, alla fine del quale ho ottenuto un attestato di qualifica professionale come pasticcera.
Oggi lavoro come Biologa Nutrizionista, Istruttrice di Fitness e Personal Trainer e, oltre ad aggiornarmi costantemente, mi diletto a cercare e sperimentare con mia nonna, ricette semplici, gustose ed equilibrate per i miei pazienti, senza dimenticare la tradizione della buona cucina italiana!